フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 528 件☆

苦いがおいしい大人の味ゴーヤ

実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
1244 view
2020-08-31 20:18:08

ゴーヤとは

ゴーヤーチャンプルーをはじめとする沖縄料理の食材として広く知られている。健康野菜としての認知度が上がるにつれてテレビなどで調理法が紹介され、昨今では「ゴーヤーチャンプルーの素」などのレトルト調味料も登場している。
薩摩料理、奄美料理をはじめとする南九州の郷土料理でも好まれる食材であり、九州ではおひたし・和え物でよく食べられる。鶏肉やキャベツと炒めたり、揚げて天ぷらやチップスにもする。奄美群島では蘇鉄味噌(なりみす)を使った和え物もよく食べられる。

ゴーヤの評判料理

参考

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
肉でも魚でもなく野菜が主役を張るようなおいしい料理の数々をご紹介。
view 2049
2020-12-23 02:11:02
本来野菜でありながら、料理の味を引き立ててくれて、まるで調味料のように使える大根おろしの紹介です。
view 1323
2020-08-02 16:16:11
関西圏ではよく作られて、揚げ物の定番化している紅ショウガ天、ガリ天のご紹介。
view 1260
2021-03-09 20:06:09
実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
view 1244
2020-08-31 20:18:08
フランス発祥の郷土料理であり、夏野菜を利用したおいしい煮込み料理であるラタトゥイユの紹介まとめです。
view 1130
2020-08-14 17:29:08
熊本県の地産の野菜で作るおいしいお漬物紹介まとめです。
view 1074
2020-08-26 02:06:09
野菜が主役になって、絶品ソースにからめて食べるバーニャカウダのご紹介。
view 995
2020-12-23 02:25:00
日本人ならみんな大好き料理のひとつラーメンにおけるド定番にして大事な具材のメンマのご紹介。
view 841
2021-01-22 20:34:10
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
view 798
2021-11-22 19:06:41
地域によって呼び名が異なり、とてもその呼び名のバリエーションの豊富なトウモロコシの紹介。
view 550
2021-04-20 00:00:12

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-04-13
皮も葉も食べられ全部おいしいお野菜の大根。そんな大根の葉を使ったおいしいグルメ情報まとめです。


2016-08-25
元々西洋野菜でありながら日本の食卓になじみ、今では昔からの和食であるお漬物の材料としてもマッチしているキャベツの紹介です。


2018-11-10
植物の新芽を食べるスプラウトの、おいしい料理まとめ。


2016-02-18
芋の硬さも味付けも幅広く、シンプルイズベストで芋の旨さが味わえてみんなに人気のサラダ、ポテトサラダのご紹介。


2013-06-15
日本でお漬物としては日が浅いにも関わらず、すっかり日本人好みの食材として、そのままでも料理に使っても愛されるキムチの特集まとめです。


2014-12-03
古来より日本で最も愛されていて(国内生産量1位)、近年ダイエットにも有効とされ、生大根ダイエットというダイエット方法が流行するくらいすごい野菜、大根についての解説。


2015-09-28
その強い風味が特徴的ながら愛される葉野菜のニラのグルメ紹介まとめです。


2013-07-29
北国のジャガイモの保存食の一種で独特の味わいを持つ凍み芋のご紹介。


2016-01-09
元はイタリア料理ながら、野菜がたくさん摂れてオシャレな料理のため、近年居酒屋メニューなどで爆発的に広がってきたバーニャカウダのご紹介。


2015-03-06
さっくり軽めの野菜の揚げ物で、おつまみにもおやつにもおいしいオニオンフライのご紹介。